Фото: kuhnya.org
Овощные котлеты – это просто, очень аппетитно и вкусно! В этом рецепте мы расскажем о приготовлении постных капустных котлет.
Капуста, благодаря разнообразию ее видов и полезным свойствам каждого из них, очень часто появляется в нашем рационе, а в рационе вегетарианцев и постящихся – тем более, у них этот овощ – чуть ли не основа рациона, но это, конечно, преувеличение. Просто из капусты можно приготовить действительно очень много различных постных блюд, начиная от супов и салатов и заканчивая выпечкой – пирогами, пирожками, оладьями и т.д. И даже то или иное блюдо, используя разные виды капусты, можно сделать по-разному.
Например, овощные котлеты из капусты можно приготовить с самой популярной – белокочанной капустой, находящими все большее признание цветной или брокколи, подойдет для блюда и краснокочанная капуста, а также можно использовать этот овощ в квашеном виде.
Мы расскажем о самом простом и при этом вкусном варианте постных капустных котлет – с самым «ходовым» сортом этого овоща.
Рецепт постных капустных котлет
Фото: radikal.ruИнгредиенты:
1кг белокочанной капусты
1 луковица
по ½ пучка зелени укропа, стакана муки и манной крупы
1 ч.л. сушеного чеснока
панировочные сухари
растительное масло
соль
Способ приготовления:
Как приготовить постные капустные котлеты. Разрезать вилок капусты на 4 части, опустить в кипящую подсоленную воду и проварить 7-10мин, затем откинуть на дуршлаг. Когда капуста немного обсохнет, перекрутить ее в мясорубке, отжать (совсем немного жидкости можно оставить чтобы котлетки были сочные). Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом до легкого зарумянивания и мягкости. Порубить укроп, добавить вместе с луком и сушеным чесноком (со свежим чесноком блюдо может начать горчить) к перекрученной капусте, подсолить, приправить специями и перемешать все. Добавить в капустную массу манную крупу и просеянную муку, тщательно все вымешивая. Из приготовленной массы сформовать котлеты, запанировать каждую в сухарях (если котлеты очень липкие, просто посыпьте каждую сухарями, и уже потом возьмите в руки и присыпьте сухарями со всех сторон). Обжарить котлеты на сковороде с растительным маслом до зарумянивания. Приятного аппетита!
Используя разные специи и приправы, можно менять вкус постных котлеток – пробуйте! Это очень простые в приготовлении, недорогие и достаточно быстрые котлеты, рецепт которых стоит взять на заметку не только постящимся, но и всем следящим за своим здоровьем людей – это очень полезное блюдо!
Любите ли вы овощные котлеты? Или считаете, что называть котлетами можно только то, что приготовлено из мяса? Расскажите нам о своем мнении в комментариях, друзья! Рекомендуем посмотреть другие рецепты постных котлет.
Комментарии
Получились очень вкусные котлетки,большое спасибо!
Спасибо за котлетки!Точнее за рецепт котлеток!Вчера напекла,мне понравилось,ребенку моему 1,5 года тоже понравились,как мясные вкусные получились)
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ И ВИДЕО РЕЦЕПТЫ!
Спасибо,люблю...!
Отварить,потом ещё и обжарить-варварство! Никаких витаминов в бедной капусте не останется.Какая польза от такой еды?Только пузо набить!
Никто не спорит! Флаг в руки и набивайте пузо СЫРОЙ капустой!
ЛЮБЛЮ ПОЕСТЬ ОСОБЕННО ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ
Для улучшения вкуса попробуйте добавить тертый сыр....
Только собираюсь печь и жарить.Как получиться обязательно напишу
'для поста конечно вкусно!
надо попробовать
Такая дрянь, ни за что больше готовить не буду
Буду сейчас готовить!
Спасибо, получились вкусные.
спасибо капустные котлеты супер!!!
Спасибо за рецепт! Обязательно сделаю.
Спасибо большое!Я очень люблю овощные котлеты и оладьи
Спасибо!очень понравились!
спасибо !в пост хорошее блюдо!
Обожаю овощные котлеты! Спасибо за рецепт!
Большое спасибо за такой рецепт! Приготовила. Семье понравилось,одобрили новое блюдо в нашем рационе
У меня в семье тоже все любят капустные оладушки! Капусту мелко режу и немного отвариваю. Пробовала делать из перекрученной - не очень понравилось.
!!! Отличный рецепт
Спасибо за рецепт
Всем привет, обожаю капустные оладушки!!! Но, позвольте дать совет, не перекручивать капусту, а мелко нарезать....Советую попробовать
Спасибо.Отличный рецепт.Но я его буду делать в духовке.Не ем жариное.
спасибо за рецепт
я ещё не готовила,но знаю что будет вкусно.Я люблю тушоную капусту,а в качестве котлеток тем поче
спасибо за рецепт,очень вкусно
Замечательные котлетки!
пошла готовить