Постные котлеты по-индийски

Для приготовления нам потребуется:
заварное тесто, морковь, капуста, крабовые палочки, картофель, сыр, кунжут, овощи, свекла, репа

Фото: tvcook.ru

Вы наверняка хотя бы однажды имели возможность попробовать овощные котлеты – из моркови, свеклы, капусты или каких-либо других овощей. Котлеты, о которых мы расскажем в этом рецепте, тоже овощные, но они совершенно особенные – с уникальным вкусом, складывающимся из сочетания разных замечательных ингредиентов.

Эти котлетки относятся к блюдам индийской кухни, в которой, как известно, преобладает растительная, а не животная пища. Поэтому так часто вегетарианцы и постящиеся обращаются к рецептам именно этой страны, и это того стоит! Если не злоупотреблять специями (ведь наши желудки к этому не приучены), то блюда индийской кухни вполне можно готовить регулярно и получать от этого только пользу.

Картофельные котлеты по-индийски, о приготовлении которых мы сейчас расскажем, имеют совершенно особенный вкус, который складывается из множества ингредиентов: для них используются картофель, морковь, кукуруза, зеленый горошек, чеснок и другие продукты. Попробовать эти котлетки стоит!

Постные котлеты по-индийски

Фото: povarenok.ruИнгредиенты:

8 клубней картофеля средних
по 4 зубчика чеснока и средних моркови
2 луковицы небольших
1 средний помидор
по 8 ст.л. консервированной кукурузы, зеленого горошка и рубленой зелени
4 ст.л. сока лимона
2 ч.л. соли
панировочные сухари
растительное масло для жарки
пшеничная мука
черный перец
красный перец чили молотый
куркума

Способ приготовления:

Как приготовить постные овощные котлеты по-индийски. Сварить до готовности картофель и морковь вместе в мундире, подсолив воду и положив для аромата 1 лавровый листик. Варить морковь до полуготовности, а картофель – до мягкости. Соединить рубленую зелень, горошек, кукурузу, помидор, чеснок и лук (все мелко нарезанное), добавить, очистив от кожицы, отваренную измельченную морковь. Опустить отваренный картофель в холодную воду, очистить, растолочь в пюре, добавив все специи и соль. Соединить пюре с овощами, перемешать. Взять небольшое количество муки и смешать ее с теплой водой – тесто должно получиться жидким, как на блины, слегка его подсолить. В миску насыпать панировочные сухари. Мокрыми руками лепить из картофельно-овощной массы котлеты, окунать каждую в приготовленное тесто и панировать в сухарях, затем выкладывать на сковороду с разогретым маслом и жарить с двух сторон до зарумянивания. Приятного аппетита!

Такие великолепные котлеты можно подать на обед или ужин с гарниром из свежих овощей (овощного салата) или квашеной капусты – будет вкусно и полезно! Или можно кушать их совсем без гарнира.

А какие овощные котлеты предпочитаете готовить вы? Поделитесь с нами своими рецептами в комментариях, друзья!

Видеорецепт овощных котлет

299

Похожие блюда

Комментарии

Татьяна7 апреля
#0

Я не поняла, а сок лимонный куда и когда применить?

#0

Да вкусно.

Марина24 сентября 2015
#0

Делала..Очень вкусные))) Правда рецепт брала не тут...просто его у меня не было...теперь есть)))

#0

очень хорошие рецепты .Спасибо

#0

В фарш надо добавлять муку

Викуся я5 марта 2015
#0

Попробовала. - ничего не получилось. Фарш получился очень жидким - котлеты сформовать было невозможно. Никогда раньше не делала постных котлет и вряд ли когда-нибудь ещё буду.

Анна Потий4 марта 2015
#0

Люблю индийскую кухню.

Lena Leonova1 марта 2015
#0

Спасибо огромное!

#0

Замечательно! Спасибо!

Татьяна28 февраля 2015
#0

Спасибо,котлеты по-индийски попробовалали -вкусно!

Татьяна28 февраля 2015
#0

попробовали

Алефтина Смирнова27 февраля 2015
#0

Хорошие рецепты в пост

#0

Спасибо,очень пригодятся ваши рецепты в пост.....

Zalinahamukova .26 февраля 2015
#0

Спасибочки,обожаю овощные котлеты))

Оля Рудольфовна26 февраля 2015
#0

Супер !!! Просто и вкусненько! Большое спасибо

#0

очень хорошие рецепты , мне понравились

#0

класс!!! спасибо за рецепт!!!!

Елена Шапошникова25 февраля 2015
#0

Спасибо, очень просто и вкусно!

Zarifa aydin25 февраля 2015
#0

спасибо отличные рецепты, обязательно приготовлю!

#0

спасибо очень понравились рецепты,будет с вами дружить

Ольга Рябых25 февраля 2015
#0

Захотелось приготовить,должно быть вкусно!Как раз в пост!Спасибо!

#0

Довольно вкусно.Полезно особенно для диабетиков.

#0

Отличные котлетки! Спасибо за постные рецепты!

Татьяна25 февраля 2015
#0

Ничего подобного не готовила,обязательно приготовлю себе и мужу.

Людмила Архипова25 февраля 2015
#0

Спасибо-очень интересный рецепт, надо попробовать.

#0

Понравились рецепты!СПАСИБО!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2021 «ideaport.ru»
Для любых предложений по сайту: [email protected]