Салат с овощами и фруктами «Черные глаза»

200 г пекинской капусты

100 г черного винограда

100 г чернослива

2 мандарина

1 морковь

1/4 стакана черной смородины

натуральный йогурт

зелень

Капусту тонко нашинковать, на средней терке потереть очищенную морковь.

Мандарины очистить, разобрать на дольки, зачистить дольки от пленок, нарезать мякоть ломтиками.

Соединить морковь, капусту и мандарины с виноградом, разрезанным на половинки (косточки убрать), добавить слегка размороженную смородину (или свежую).

Чернослив распарить, тонко нарезать, добавить в салат.

Перед подачей салат с овощами и фруктами «Черные глаза» заправить йогуртом, посыпать зеленью и перемешать.