10 головок репчатого лука
3-4 сладких перца
5 ст. л. уксуса 6%
соль (по вкусу)
Перец нарезать полосками и варить вместе с луком в подсоленной воде 5 мин. Вынуть, охладить.
Удалить сердцевинки луковиц, начинить их перцем.
Оставшийся отвар довести до кипения, добавить к нему уксус и залить им лук.
Оставить на сутки, закрыв крышкой.
Через сутки жидкость слить, вновь довести до кипения, охладить, снова залить лук.
Поместить залитый лук в холодильник, закрыв крышкой. Дать настояться несколько дней.
Комментарии