Салат-коктейль с копченой свининой и грибами

Для рецепта Вам потребуются:
- свинина копченая (тонкие ломтики) - 8 шт.
- грибы маринованные - 200г
- брокколи - 200г
- салат кочанный - 1/2 шт.
- яйцо (желток) - 2 шт.
- мед - 2 ст.л.
- горчица - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- перец черный (молотый), соль - по вкусу.

Брокколи бланшируйте в соленой воде 5 минут, откиньте на сито. Разберите на соцветия. Грибы нарежьте ломтиками. Салатные листья промойте, обсушите и выстелите ими бокалы. Свинину нарежьте брусочками.

На листья салата выложите слоями брокколи, грибы, свинину.

Желтки, мед и сахар взбейте, добавьте горчицу, посолите, поперчите и перемешайте. Полейте приготовленным соусом салат. Оформите ломтиками свинины, зеленью и сеточкой из заварного теста