Салат из подорожника с луком

Для рецепта Вам потребуются:
- подорожник (молодые листья) - 50г
- репчатый лук - 30г
- тертый хрен - 20г
- крапива - 20г
- яйцо - 1/2 шт.
- сметана - 15г
- 3-% уксус - 3г
- соль.

Подготовленные листья подорожника и крапивы закладывают в кипящую воду на 1 - 2 мин, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, шинкуют, добавляют рубленый репчатый лук, тертый хрен, солят. Посыпают мелко рубленным вареным яйцом, поливают сметаной.