Время приготовления: 20-30 мин плюс время на засаливаниеКалорийность: В 1 порции: 414 ккал, 28 г жира, 6 г насыщенного жира  (подробнее)Ингредиенты: На 6 порций: 900 г толстых кусков свежего лосося, кожу оставить 50 г крупной морской соли 50 г сахарной пудры 1 ст ...

1. Взять филе салмона-лосося среднего размера (с локоть примерно). Можно полежавшего в холодильнике (не больше одного дня), но лучше свежекупленного. Промыть тушку под холодной водой, промокнуть, обсушить бумажным полотенцем. 2. Каждую сторону рыбной тушки посыпать сахаром,

Ингредиенты: на 1-1,5 кг. лососевого филе берем: 60 гр. (6 ст.л.) соли (желательно крупную) 40 гр. (4 ст.л.) коричневого сахара 2 ст.л. расколотого перца-горошка (или крупнопомолотого, в идеале белого, но я и с черным солила) 2-3 пучка укропа Горчичный соус: 1/4 чашки дижонской ...

Время приготовления: 30 мин. на разделку + 2 суток на засолкуИнгредиенты: 1 кг лосося смесь из соли с сахаром (90 г сахара и 90 г соли) 1 ч. л. белого перца очень грубого помола 1 стакан грубо порезаного укропа Инструкции: Просто и очень удачно. Ра...

Время приготовления: 25-35 минКалорийность: В 1 порции: 326 ккал, 24 г жира, 4 г насыщенного  (подробнее)Ингредиенты: На 8 порций: 1 ст л оливкового масла 450 г филе лосося, очищенное от кожи 2 крупных апельсина 3 маленькие луковицы 225 г очищенных креветок 2 х 150 г...

Ингредиенты: На 4-6 порций: 750 гр - 1 кг филе хвостовой части лосося Маринад: 1 ст л морской соли 1 ст л сахара 1 ч л черного перца горошками, раздавленного 1 ст л бренди 1 ст л порезанного укропа Инструкции: 1. Соединить все ингредиенты для маринада в ...

Ингредиенты: филе лосося; растительное масло; лимонный сок; соль Инструкции: Филе лосося обмазать растительным маслом без запаха, облить лимонным соком и обсыпать солью. Если соли много - не страшно. Рыба возьмет столько, сколько нужно. Хранит...

Ингредиенты: Инструкции: Лук и чеснок ошпаривают, вынимают из луковицы сердцевину и толкут вместе с чесноком в ступке, прибавив соль, перец, немного растительного масла. Луковицы наполняют этой смесью, укладывают на противень, смазанный рас...

Ингредиенты: луковицы 8 крупных красных вино сухое красное 2.5 ст фруктоза 200 г гранатовый сок 1 ст Инструкции: Это варенье хорошо сочетать с тофу, с сыром (и с овечьим, в том числе), с хлебом, с лапшой, с рисом; для тех, кто ест мясо . к дичи и птице. М

Ингредиенты: луковицы 8 крупных вино сухое белое 3 ст фруктоза 200 г брусника 1 ст (если замороженная - разморозить) изюм мелкий светлый 0.25 ст Инструкции: сочетается с рыбой на пару, с рисом, с лапшой, с тофу, с сыром, с хлебом; для тех, кто ест мясо -

Ингредиенты: лук 5 средних луковиц яблоки 2 крупных масло оливковое 1 ч л фруктоза 2 - 3 ст л вино сухое 1 ст перец черный свежемолотый Инструкции: Сочетается с рыбой на пару, с рисом, с лапшой. Неплохо получается с имбирем и мускатом (помалу) или с

Ингредиенты: На маленькую порцию: 500 г помидора 300 г сладкого красного перца, 100 г морковки (можно без), острый перчик по желанию, подсолнечное масло без запаха, соль. Пропорция 5:3:1 овощей. Инструкции: Овощная закуска из перца и помидоров на все с...

Ингредиенты: 5 белых куропаток, 2 банки майонеза, 1 ст л желатина, 2 ч л сахара для салата: 2 моркови, 4 картофелины, 1/2 банки консервированного зеленого горошка, 4 яйца, 3 свежих огурца, 2 соленых огурца, 1/2 банки майонеза Инструкции: Зажарить куропат...

Время приготовления: 20 мин + 15 минКалорийность: В 1 шт: 70 ккал, 2 гр жиров  (подробнее)Ингредиенты: На 12-14 шт: 2 зубчика чеснока 2.5 см кусок свежего имбиря, очищенного 2 луковицы шалот, очищенные 1 чили, очищенный от семечек 1 лайм, только цедра 2 ст л свежего...

Ингредиенты: На 24 шт: 24 мелких картофелины 140 мл сметаны 1 упаковка черной икры (любой) Инструкции: 1. Разогреть духовку до 220 гр С. Обвалять картофель в столовой ложке воды - чтобы слегка смочить. Посыпать морской солью и разложить на противне. За...