Оливье "Мария"

2 средних соленых огурца

2-3 редьки

100 г консервированного или замороженного горошка

300 г куриной грудки или говядины

2-3 клубня картофеля

1 средняя луковица

100 г майонеза

2 яйца

6 крупных черных оливок

пучок петрушки

соль

Мясо промойте, сварите в подсоленной воде, охладите и нарежьте небольшими кусочками. Сварите картофель, охладите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Редьку очистите, натрите на мелкой терке. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и измельчите. Огурцы натрите на терке, лук нарежьте полукольцами. Продукты смешайте, добавьте горошек, посолите и заправьте майонезом.

Готовый салат украсьте веточками петрушки и оливками.