Салат-десерт Витаминка

на 2 порции:

1 большое сочное яблоко

1 ч. л. лимонного сока

1 средняя морковка

1-2 ст. л. изюма (или любых сухофруктов по желанию)

1-2 ст. л. иссеченных ядер грецких орехов (арахиса, миндаля, лещины)

2 ст. л. горячего апельсинового сока

заправка:

2 ст. л. сметаны или йогурта или сливок

1 ст. л. меда или сахара или сгущенного молока

Замочить изюм или измельченные сухофрукты в апельсиновом соке.

Морковь почистить от кожуры, яблоко – от семян.

Натереть на терке с крупными отверстиями яблоко и сбрызнуть его лимонным соком.

Натереть на терке морковь. Смешать с яблоком, изюмом и орехами

Смешать ингредиенты для заправки. Выложить салат на тарелки и полить соусом.