300 г стеблей шпината и щавеля
3 зубчика чеснока
½ стакан орехов
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. рубленого зеленого лука
1 ст. л. рубленой зелени петрушки
1 ст. л. рубленой зелени укропа
уксус (по вкусу)
соль (по вкусу)
Помойте и очистите стебли щавеля и шпината, отварите их до мягкости в подсоленной воде, отожмите. Для приготовления соуса чеснок, орехи, зелень и лук истолките в ступке в однородную массу, разведите горячей кипяченой водой до консистенции сметаны. Добавьте в соус растительное масло, соль и уксус по вкусу. Залейте шпинат и щавель готовым соусом.
Комментарии