Салат из семги с редисом

Необходимые продукты:

100 г шпинат – листьев

50 г эстрагон , кинза или петрушка

1 редис – пучок

8 сельдь соленая (малосольная) – ломтиков

50 г сыр эмменталь (гауда)

2 ст. л. семена подсолнечника очищенные

1 лук репчатый красный – головка

2 ст. л. уксус

1 ч. л. сахар

2 ч. л. горчица готовая

2 ч. л. соус хрен готовый

3 ст. л. масло растительное

Мелко нашинкованный лук, уксус, сахар, горчицу, хрен, соль, перец перемешайте и, взбивая, тонкой струйкой влейте масло.

Шпинат и эстрагон промойте, удалите толстые черешки, обсушите, нарежьте крупной соломкой. Редис нарежьте ломтиками.

Семена подсолнечника обжарьте без добавления масла. Сыр нарежьте очень тонкими ломтиками.

Шпинат, эстрагон и редис перемешайте, разложите в 4 порционных салатника, сверху положите ломтики семги, полейте заправкой. Поверх салата выложите ломтики сыра, посыпьте семенами подсолнечника.