Салат "Огуречник".
Ингредиенты:
Огурцы - 5 кг. (можно перерослые, режем кубиками, крупные зерна убирать).
Помидоры - 2 кг. (прокрутить через мясорубку)
Перец сладкий - 0,5 кг (прокрутить через мясорубку)
1 стакан сахара,
масло растительное, без запаха - 1 стакан,
соль - 2 столовые ложки,
эссенции - 2 чайные ложки,
честнок - 3 головки, прокрутить через мясорубку отдельно.
Все сложить в кастрюлю.
Огурцы, прокрученные помидоры с перцем, соль, сахар, масло растительное, и варить с момента закипания 5 минут.
Добавить честнок, варить еще 3 минуты.
Разложить по банкам, стерилизовать, и убрать под шубу.
ОЧЕНЬ ВКУСНО и быстро.
Комментарии