Салат новогодний «Пудель» с абрикосами

500 г свежих абрикосов, нектарина или персиков

1 куриная грудка вареная

1 яблоко

1 кочан салата

3 ст. л. сметаны

2 ст. л. майонеза

1 ст. л. миндаля или грецкого ореха

сахар

соль

Нарезать курицу на мелкие кубики, мелко нарезать яблоко и абрикосы или персики, соединить, перемешать, добавить по вкусу соль и сахар, заправить салат смесью майонеза и сметаны.

Перед подачей на новогодний стол выложить салат новогодний «Пудель» с абрикосами на плоское блюдо, выстеленное целыми салатными листьями, посыпать сверху орехами.