Салат «Оливье» диетический с кальмарами

200 г маринованных/соленых огурцов

200 г кальмаров

200 г сметаны 10%

3 вареных яичных белка

2 клубня картофеля

1 кисло-сладкое яблоко

1 морковь

1 банка консервированного горошка

½ лимона

петрушка

черный молотый перец

соль

Кальмары отварить до готовности, очистить, нарезать тонкой соломкой.

Отварить до готовности морковь и картофель, очистить, кубиками нарезать.

Очистить яблоко от кожуры, вырезать семена, кубиками нарезать, сбрызнуть лимонным соком.

Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить зеленый горошек, поперчить и посолить, заправить салат «Оливье» диетический с кальмарами сметаной, перемешать.

Можно добавить в салат репчатый лук, перед подачей посыпать салат зеленью.