ИнгредиентыШампиньоны свежие —350гр.Филе копченой куриной грудки —250гр.Лук репчатый —180гр.Яйца —2шт.Растительное масло —2ст.л.Морковь —120гр.Картофель —300гр.Майонездля заправки
Количество порций: 8
ПриготовлениеПродукты.
Картофель и морковь помыть и отварить в мундире, остудить.
Яйца отварить (яйца варить лучше в подсоленой воде, они должны быть комнатной температуры, а не из холодильника и опускать их необходимо в холодную воду, так скорлупа не потрескается).
Шампиньоны помыть и мелко нарезать.
Обжарить шампиньоны в небольшом количестве растительного масла, посолить, остудить.
Репчатый лук мелко нарезать, обжарить до размягчения, остудить.
Филе копченой куриной грудки мелко нарезать кубиками.
Отварной картофель в мундире почистить и натереть на крупной терке.
Отварную морковь очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Пять кружков от моркови можно оставить для украшения салата.
Отварные яйца остудить, очистить (для того чтобы яйца легче очистить, после варки горячими опустить в холодную воду и подержать), натереть на крупной терке. Половинку желтка можно оставить для украшения салата.
Собрать салат слоями. Первый слой — копченая грудка и смазать майонезом, затем выложить обжаренные шампиньоны; следующим слоем идет репчатый лук, снова смазать майонезом, потом картофель, смазать майонезом, морковь, майонез, яйца, сверху майонез.
Из кружков отварной моркови ножом вырезать сердечки, выложить в виде цветка в середину положить половинку желтка. Приятного аппетита.
Комментарии
Делала этот салатик на новогодний корпоратив, всем очень понравился, очень вкусно. Только я морковку натерла на терке, а потом потушила, так вкуснее. И в грибы добавила чуть-чуть чеснока.
особенно новогодний салат с ветчиной и грибами.
Большое СПАСИБО!!! Рецепты замечательные!!!
на здоровье,я рада что вам понравилось,но автор не я