Сельдь по-будапештски

Ингредиенты: 400 г сельди, 150 г майонеза, 100 г зеленого горошка, 50 г консервированного сладкого перца, 75 г сухого вина, 100 г сметаны, сок 1/2 лимона, 15 г горчицы, зелень петрушки.




Инструкции: Половинки сельди без костей смазать горчицей, свернуть рулетом, уложить в глубокую посуду. Майонез размешать со сметаной, зеленым горошком, вином и соком лимона, полученной массой залить сельдь, украсить полосками красного перца и веточками петрушки, кольцами лука.