Салат с курицей и шампиньонами

Фото: pladform.ru

Какое сочетание всегда спасает, когда нужно приготовить что-то простое и быстрое, но чтобы было вкусно и празднично? Конечно, курица и шампиньоны! Приготовьте такой салат с курицей и шампиньонами на праздничный стол – даже если времени осталось совсем немного, у вас на столе будет вкусная еда!

Этот салатик – из разряда «на скорую руку». Шампиньоны не требуют длительной термической обработки, а курицу, если ее мелко нарезать, можно обжарить до готовности всего за 5-7мин. Вот и получается, что для на приготовление такого салата уйдут считанные минуты. Это отличный вариант на тот случай, если сообразить что-то на стол нужно очень быстро!

Если время у вас есть, а сделать салат хочется менее калорийным, то куриное филе можно отварить.

Рецепт салата с курицей и шампиньонами

Фото: swtest.ru

по 250 г сыра твердого и шампиньонов

200 г грецких орехов

5-6 яиц вареных

1-2 куриных филе

1 луковица

майонез

растительное масло

перец, соль

Как приготовить салат с курицей и шампиньонами:

Очистить и мелко нарезать лук, свежие или замороженные нарезанные пластинками шампиньоны с луком выложить в сковороду и обжарить на масле 15мин до выпаривания жидкости, поперчить и посолить, остудить и заправить майонезом.

Сваренные вкрутую яйца остудить, очистить и мелко нарезать.

Куриное филе мелко нарезать и обжарить в сковороде на растительном масле до готовности, помешивая, приправив солью и перцем.

Выкладывать салат слоями: курица, майонез, измельченные орехи, яйца, майонез, жареные грибы с луком, тертый сыр.

Оформить салат зеленью и дать настояться 1-2ч в холодильнике перед подачей, либо подать его к столу сразу.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Видеорецепт салата с курицей и шампиньонами