Салат из цикория с соусом с сыром с голубой плесенью

Для рецепта Вам потребуются:
- салатный цикорий - 6 шт.
- помидоры - 4 шт.
- креветки - 200г
- пепперони - 1 шт.
для салатного соуса: - сыр (с голубой плесенью) - 100г
- сметана - 125 мл
- сметана (повышенной жирности) - 3 ст.л.
- сок - 1 лимона
- уксус - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу
- горчица (английская, порошок) - 1 ст.л.

Порезать цикорий пополам, извлечь кочерыжку, нарезать на кусочки шириной 1 см. Снять с помидоров кожуру, извлечь семечки, и нарезать кубиками. Смешать с креветками и мелко нарезанным пепперони.

Протереть сыр через сито и смешать с остальными ингредиентами, полученным соусом заправить салат. Дать соусу впитаться, подавать салат на стол в качестве закуски.