Салат с руколой, козьим сыром и оригинальной заправкой

Для рецепта вам потребуется:
- помидоры черри - 250г
- чеснок - 2 зубчика
- оливково масло - 3 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- уксуса бальзамико - 1 ст.л.
- козий сыр - 200г
- рукола - 150г.

Помидоры вымыть. Чеснок очистить и нарезать тонкими кружочками. Разогреть на сковороде растительное масло и около 3 мину обжаривать в нем помидоры, пока они не станут мягкими. Затем добавить сахар, соль и кружки чеснока и жарить еще 2 минуты, пока сахар не начнет карамелизоваться. Помидоры и чеснок выложить из сковороды и развести содержимое уксусом. Полученную заправку слить и временно отставить в сторону

Сыр нарезать ломтиками, выложить в еще горячую сковороду и дать ему слегка расплавиться в течение 1 мин., при этом не переворачивая.

Руколу перебрать, вымыть, отряхнуть от капель, очистить. Вложить на нее помидоры, чеснок, козий сыр. Сбрызнуть заправкой.