Составляющие:
1 морковка
1 кг индюшатины
1 луковица
1 корень сельдерея
1 2 лавровых листа
черный перец горошком
соль, зелень укропа и петрушки
Индюшатину промыть, залить холодной водой и варить в течение 20 мин, знимаюы пену. После этого мясо вынуть, промыть в холодной воде, порезать на кусочки, а бульон процедить сквозь густое сито в другую кастрюлю. Добавить в процеженный бульон мясо, почищенные и порезанные морковь, лук и корень сельдерея, соль, пряности и варить до готовности. В конце добавить рубленную зелень. Подавать с отварным рисом или макаронами.
Комментарии