Итальянский суп с яйцом

4 яйца

4 ломтика плавленого сыра

4 кусочка хлеба

2 ст. л. сливочного масла

3 стакан бульона

зелень петрушки

соль

Намазать кусочки хлеба маслом, поджарить в сковороде, на каждый уложить по ломтику сыра и накрыть сковороду крышкой, подождать, пока сыр начнет плавиться.

В каждую тарелку для супа положить по кусочку хлеба, на хлеб вбить яйцо, на яйцо влить кипящий бульон.

Зелень мелко порубить и посыпать ей суп перед подачей.