200 г клюквы
2 стакан сахара
4 ст. л. сметаны
2 ст. л. картофельного крахмала
1 г корицы
1 л воды
Промыть клюкву и отжать с нее сок, убрать его в холодильник. Отжатые ягоды залить водой, довести до кипения, варить 3-4 мин.
Процедить готовый отвар, добавить корицу и сахар, довести до кипения. Крахмал развести холодной кипяченой водой, добавить в суп, довести его до кипения, затем снять с огня и добавить клюквенный сок.
Перед подачей заправлять каждую порцию супа сметаной.
Комментарии