Крем-суп из сельдерея

2 стакан * воды

1 * кубик овощного бульона

1 * стебель очищенного сельдерея

* соль

* белый перец

1 * / 2 чашки соевого крема

* мускатный орех

* Cayenne перец по вкусу

* сельдерей нарезать мелкими кусочками, поместить в кастрюлю с кипящей водой и добавить кубик бульона.

* Варите пока сельдерей станет мягкий.

* Измельчите всё в блендере

* Вылить суп обратно в кастрюлю и осторожно кипятить на медленном огне, добавить соль белый перец, щепотку Cayenne.

* Незадолго перед подачей добавить сливки и порошок из мускатного ореха.