Что нужно:
4 шт. лайм или лимон
10 г желатин
50 г сахар
400 мл сок манговый
4 шт. киви
2 шт. яблоки
4 ст. л. кокосовая стружка
1 шт. персики
2 ананас – кружка
80 мл вода для замачивания желатина
2 лайма нарежьте кружками вместе с цедрой. Натрите на терке цедру одного лайма. Из двух плодов выжмите сок.
Желатин замочите в холодной воде на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными. Распустите желатин на слабом огне, непрерывно помешивая.
Смешайте сахар, цедру, сок манго и лайма, соедините с желатином.
Персик нарежьте дольками, яблоки — тонкими ломтиками, кружки ананаса разрежьте пополам.
Киви очистите, нарежьте крупными кубиками. Соедините с желированной массой, добавьте кружки лайма, персик, яблоки и ананас. Перемешайте и поставьте в холодильник на 3 часа.
При подаче посыпьте лаймовый суп кокосовой стружкой.
Комментарии