150 г грецких орехов
80 г пшеничного хлеба
4 зубчика чеснока
2 огурца
3,5 стакан натурального йогурта
1 стакан кипяченой холодной воды
4 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. лимонного сока
черный молотый перец
соль
Очистить и нарезать огурцы кубиками.
Хлеб нарезать кубиками и подсушить на сковороде без добавления масла, растереть с орехами, чесноком, перцем и солью до однородной консистенции при помощи пестика. Добавить масло, перемешать, влить воду и йогурт, добавить огурцы, сок лимона и перемешать.
Перед подачей оформить суп зеленью укропа и орехами.
Комментарии