Овощной суп с фрикадельками

Автор:Елена М
http://www.cooksa.ru/recipes/pervye-blyuda/mjasnye-supy/ovoschnoi-sup-s-frikadelkami.html

В моей семье очень любят различные супы с фрикадельками. Сегодня готовила вот такой интересный супчик.Попробуйте и вы приготовить вкусный суп с капустой,картофелем,зеленым горошком и фрикадельками.

Ингредиенты:


Фарш говяжий - 200 г;
Картофель - 5 шт;
Капуста белокочанная - 300 шт;
Лук репчатый - 2 шт;
Морковь - 1 шт;
Зеленый горошек  (свежемороженный)  - 1 стак.;
Масло сливочное - 20 г;
Соль ;
Перец черный  (молотый)  ;
Крупа манная - 2 ч.л.;
Вода - 2,5 л;
Лавровый лист - 1 шт;
Зелень  (по вкусу и желанию)  ;

Приготовление:

В кастрюлю налить воду,довести до кипения,посолить.
Пока вода закипает,приготовить фрикадельки:
Одну луковицу потереть на терке, добавить фарш, соль, перец и манку,перемешать. Сформировать небольшие шарики-фрикадельки.
Добавить в кипящую воду порезанный картофель.Как закипит, добавить фрикадельки.
Затем порезанную капусту, варим пока капуста не станет почти готова.
Добавляем предварительно спассерованные на сливочном масле лук и морковь.
Затем зеленый горошек, перец, лавровый лист.Варим не более 5 минут, замороженному зеленому горошку вполне достаточно этого времени.
По желанию,добавляем порезанную зелень.
Приятного аппетита!