Пивной суп по-американски

200 г ржаного хлеба

1 ст. л. тертой цедры лимона

1 ст. л. сахара

½ стакан воды

2 стакан темного пива

Срезать корочки хлеба и мелко нарезать мякоть, залить ее пивом и оставить на 3 часа.

Довести пиво с хлебом до кипения, добавить сахар и цедру, варить 5 мин.

Измельчить пивную смесь в блендере, довести до кипения.

Оформить пивной суп сливками перед подачей.