Щи из свежей капусты с рыбой

Инградиенты:

300 г капуста белокочанная

300 г рыба – филе

1 шт. морковь

1 шт. корень петрушки

1 шт. корень сельдерея

1 лук репчатый – головка

2 ст. л. мука пшеничная

2 л вода

3 ст. л. масло растительное

перец горошком, лавровый лист – по вкусу

перец черный молотый, соль по вкусу

Коренья и лук крупно нарежьте, залейте водой и варите 20 минут, затем отвар процедите.

Филе рыбы нарежьте по 2–3 куска на порцию, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на масле.

Капусту нашинкуйте соломкой, положите в кипящий отвар, посолите, добавьте перец горошком, лавровый лист, рыбу и варите 10 минут.

При подаче посыпьте зеленью.