Щи зеленые с крапивой (2)

Инградиенты:

700 г бульон мясной или овощной

400 г крапива молодая

100 г щавель

200 г картофель

2 шт. яйца

50 г сметана

зелень укропа и петрушки

перец черный

Крапиву ошпарьте, порубите вместе со щавелем.

Картофель нарежьте кубиками. Яйца взбейте.

В кипящий бульон положите картофель, сварите его. Посолите, поперчите, добавьте крапиву и щавель, доведите щи до кипения.

В готовые щи, непрерывно помешивая, влейте яйца, дайте супу еще раз закипеть.

Подайте щи со сметаной, посыпав рубленой зеленью.