Инградиенты:
75 г щавель
75 г шпинат
1 шт. картофель вареный
2 ст. л. лук зеленый рубленый
1 шт. огурец
1 шт. яйцо вареное
2 ст. л. сметана
2 ч. л. сахар
соль – по вкусу
Картофель и огурцы нарежьте кубиками.
Щавель и шпинат нарежьте полосками, припустите по отдельности до готовности, охладите, протрите через сито. В полученную массу влейте 1 стакан холодной кипяченой воды, добавьте картофель, огурцы, лук, сахар, соль и перемешайте.
При подаче суп разлейте по тарелкам, положите в каждую по половинке яйца и сметану. Посыпьте рубленой зеленью укропа.
Комментарии