Что нужно:
400 г черника
4 ст. л. сахар
2 ст. л. крахмал картофельный
4 ст. л. сметана
1 л вода
Чернику переберите, промойте, залейте горячей водой и варите 3–4 минуты. Затем протрите через сито, добавьте сахар, доведите до кипения и варите в течение 5–6 минут.
После этого введите разведенный небольшим количеством холодной кипяченой воды крахмал, вновь прогрейте до кипения и охладите.
Подавайте суп охлажденным со сметаной.
Комментарии