Суп с фасолью

Фото: globalist.org.ua

В фасоли, как в очень ценном продукте, есть все, что необходимо для здоровья человека. Суп с фасолью – идеальный вариант блюда с этим полезным продуктом, который представляет собой оптимально сбалансированное кушанье. Как приготовить вкусный суп с фасолью читайте в этой статье.

Во многих кухнях мира суп с фасолью – одно из традиционных блюд: в мексиканской, грузинской, итальянской, французской и т.д. И везде это блюдо готовят по-разному, в каждом уголке мира есть свои традиции приготовления такого супчика, но речь пойдет не о них, а о том, как приготовить вкусный суп с фасолью из привычных именно для нашей страны продуктов.

Приготовить вкусный фасолевый суп можно как на непосредственно фасолевом отваре, так и на бульоне – курином, грибном, овощном, мясном. Выбирайте любой, исходя из своего вкуса, и не ошибетесь! Мы расскажем о простом рецепте приготовления вкусного фасолевого супа.

Использовать для супов можно как красную, так и белую фасоль в любом виде – консервированную, сухую, а также подходит стручковая фасоль. Сухую фасоль предварительно вымачивают несколько часов, а консервированная и стручковая в такой подготовке, конечно, не нуждаются.

Рецепт супа с фасолью

Фото: liveinternet.ruИнгредиенты:

800г картофеля
500г свинины/говядины
по 200г фасоли и свежей/квашеной белокочанной капусты
по 150г лука и моркови
3-4 ст.л. томат-пасты/кетчупа
перец, соль

Способ приготовления:

Как приготовить суп с фасолью. Залить фасоль холодной водой, на 3-4 оставить. Некрупно нарезать мясо, залить холодной водой, подсолить, проварить 1ч, положить фасоль, варить 30-40мин до почти полной готовности, положить нарезанный некрупными кубиками картофель, через 5мин положить капусту, еще через 10 – обжаренные лук с морковью (при жарке добавить к ним томат-пасту). Перемешать суп, добавив в него все ингредиенты, поперчить и досолить по вкусу, можно добавить и другие специи на ваш вкус, варить до готовности картофеля.

Этот же супчик можно сделать с консервированной фасолью или стручковой – первая кладется в таком случае вместе с капустой, а стручковая – на этапе закладки картофеля.

Видеорецепт супа с фасолью