Суп с кукурузой и крабовым мясом

200 г консервированной кукурузы

100 г крабового мяса

2 яичных белка

2,5 л куриного бульона

2 ст. л. молока

1 ст. л. кукурузной муки

½ ч. л. молотого имбиря

черный молотый перец

соль

Крупно нарезать крабовое мясо и смешать его с имбирем.

Развести молоком кукурузную муку, добавить предварительно взбитые белки, перемешать до образования однородной консистенции, соединить с крабовым мясом.

Измельчить кукурузу до консистенции пюре.

Куриный бульон довести до кипения, добавить кукурузное пюре, крабовую массу. Варить суп в течение 5-10 мин на медленном огне.

Перед подачей посыпать суп мелко нарезанным зеленым луком.