600 г филе утки
200 г консервированной спаржи
50 г корня имбиря нарезанного
5 г черемши нарезанной
2 ст. л. растительного масла
зелень
соль
Нарезать филе утки кусочками длиной 4 см и шириной 2 см, залить 1,5 л воды, довести до кипения, убрать пену.
Добавить в суп имбирь и черемшу, варить 30 мин на медленном огне.
Спаржу нарезать кусочками по 3 см длиной, добавить ее в суп, посолить, варить суп еще 15 мин.
Зелень мелко нарезать и посыпать ей суп перед подачей.
Комментарии