5 рецептов мясных блюд с сыром фета

Фото: tastespotting.com

Сыр фета используется в средиземноморской кухне повсеместно. Там с ним делают не только салаты, но и разнообразную выпечку, закуски и даже мясные блюда, добавляя этот замечательный продукт во фрикадельки, тефтели и котлеты. В этой статье мы расскажем о приготовлении вкусных вторых мясных блюд с сыром фета.

Фета – очень нежный сыр, который добавляет любому блюду аппетитные нотки. Если добавить сочетать его с мясом, то получаются очень ароматные и нежнейшие мясные блюда, которые придутся по вкусу любому гурману. Как приготовить тефтели, фрикадельки, котлеты с сыром фета? Очень легко!

Рецепт первый: Фрикадельки с сыром фета

Понадобится: 600г смешанного фарша, 100г сыра фета, 2 зубчика чеснока, по 1 луковице и яйцу, 4 ст.л. сухарей панировочных, растительное масло, перец, соль.

Как приготофить фрикадельки с сыром фета. Кубиками мелко нарезать лук, пропустить через пресс чеснок. Перемешать с фаршем лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо, поперчить и посолить. Разрезать фету на 8 кубиков. Сформовать из фарша 8 фрикаделек продолговатой формы, в центр каждой положить кусочек сыра, залепить фарш так, чтобы сыр оказался внутри фрикадельки. Выложить фрикадельки на сковороду и обжарить до готовности. Подавать с гарниром из риса или овощей.

Рецепт второй: Фрикадельки из мяса птицы с сыром фета

Фото: dolly.is

Понадобится: по 350г филе грудок куриной и индейки, 200г сыра фета, по 150г сметаны и йогурта натурального 35%, 1 пучок базилика, 10 ст.л. панировочных сухарей белых, черный перец, оливковое масло, соль.

Как приготовить фрикадельки из мяса птицы с сыром фета. Очень мелко нарубить филе грудок курицы и индейки или пропустить через мясорубку. Мелко нарезать базилик, до состояния творога размять фету, перемешать с йогуртом и сметаной, добавить мясо, панировочные сухари и базилик, поперчить и посолить, перемешать. Формовать из массы фрикадельки мокрыми руками, обжарить их со всех сторон на сковороде с маслом до зарумянивания. Выложить фрикадельки на бумажное полотенце – оно впитает лишний жир. Подавать фрикадельки с овощами.

Можно приготовить с сыром фета вкусные тефтели.

Рецепт третий: Тефтели с фетой

Понадобится: мясной фарш, сыр фета, яйцо, репчатый лук, цедра лимона, зелень, булка.

Как приготовить мясные тефтели с фетой. Размочить булку в молоке или воде и добавить в фарш, добавить яйцо, рубленый лук, различную рубленую зелень (розмарин, мята, петрушка и т.д.), поперчить и посолить, всыпать тертую цедру лимона, перемешать до однородности. Слепить из приготовленного фарша мокрыми руками шарики диаметром 3см, в каждый выложить по кубику феты, обжарить шарики на оливковом масле со всех сторон до зарумянивания.

Рецепт четвертый: Тефтели из свинины с фетой

Фото: 4.bp.blogspot.com

Понадобится: 400г свинины, 200г оливок б/к, 100г сыра фета, 50г копченой грудинки, 50мл молока, 2 ломтика белого хлеба черствого, по 1 луковице и яйцу, смесь итальянских трав, перец, соль.

Как приготовить тефтели с фетой из свинины. Залив хлеб молоком, на 15мин его оставить. Перекрутить в мясорубке мясо с луком и отжатым хлебом. Кружками нарезать оливки, некрупными кубиками – фету и грудинку. Смешать с фаршем фету, яйцо, бекон, оливки, добавить итальянские травы, поперчить и посолить, перемешать все. Сформовать из фарша круглые тефтели с грецкий орех размером, обжарить их до зарумянивания на растительном масле.

Если вы любите баранину, то следующий рецепт котлет из этого мяса с фетой может вам пригодиться.

Рецепт пятый: Котлеты из баранины с фетой

Понадобится: 500г баранины, 150г феты, 100г белого хлеба, 50мл воды/молока, 2 зубчика чеснока, по 1 яйцу и луковице, 1 ч.л. розмарина, перец, соль.

Как приготовить котлеты с фетой из баранины. Перекрутить мясо в мясорубке. Белый хлеб залить молоком, тоже перекрутить, когда он разбухнет. Лук и чеснок измельчить, перемешать с яйцом, слегка взбить, перемешать все подготовленные продукты, поперчив и посолив. Добавить в фарш раскрошенную фету и розмарин, перемешать еще раз. Сформовать из фарша мокрыми руками котлеты, до готовности обжарить их на сковороде с маслом.

Готовьте вкусные вторые блюда из мяса с сыром фета – нежные, ароматные и аппетитные они не оставят равнодушным ни одного любителя мяса!