Горбуша с сыром и овощами

Для приготовления нам потребуется:

сахар, морковь, майонез, сыр, перец, помидор, грибы, зелень петрушки, горбуша

1 кг горбуши (1 рыба)

200 г майонеза

2-3 моркови

2 помидора

1 головка репчатого лука

2 ч. л. сливочного масла

сыр

петрушка

Разделать и почистить рыбу: голову отделить, вдоль хребта с обеих сторон сделать надрезы (глубокие), мясо хребта осторожно отделить от больших костей, разрезать полученные кусочки рыбы на части каждая по 6-8 см.

Кусочки рыбы посолить, смазать майонезом и положить в форму.

Натереть на крупной терке или нашинковать соломкой морковь, лук нашинковать полукольцами, потушить их на сковороде с водой и маслом до размягчения.

Уложить овощи на каждый кусочек рыбы ровным слоем, смазать майонезом, уложить кружок помидора и посыпать сверху тертым сыром.

Готовится горбуша с сыром и овощами в разогретой духовке в течение получаса, подается, оформленной зеленью.

А мне в духовке больше нравится готовить,во первых заморочки меньше,во вторых грязи.А на счет лимона,Маруся,я с Вами согласна,только я его не кладу дольками,а поливаю соком лимона(просто моим домашним лимон не нравится ...),а так дело вкуса!!! Хороший рецепт!!!

Marusya4 августа 2013

Можно и с духовкой не замаорачиваться, просто после того, как положить рыбу на овощи, влить чуть - чуть горячей воды и накрыть крышкой. И готово будет даже через 20 минут. И еще - не забывайте, рыба любит лимон, поэтому помидор можно положить ПОД рубу, а НА рыбу положить кружок лимона. Кстати, и лимон при такой готовке получается очень вкусным - будет как дополнение к гарниру.