Паста с лососем

Проще макарон в приготовлении могут быть только спагетти! Отварить макаронные изделия сможет даже ребенок. Приправить блюдо можно по-разному. В нашей семье любят и овощные соусы, и чесночные, и креветочные. Недавно мне попался в руки хороший кусочек лосося. Приготовить вкусное и полезное блюдо не составило большого труда, а удовольствия получили от ужина все члены семьи. Вам понадобятся для приготовления несколько простых ингредиентов.

Ингредиенты:

- 200-300 г свежего лосося (форель, семга и другие красные сорта рыбы также прекрасно подойдут) - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 2 средние помидоры - соль, перец черный по вкусу - ½ ч.л. хмели-сунели

- ½ ч.л. средиземноморской смеси трав

- 200 г спагетти или лапши

Ориентировочное время приготовления 15 минут.

Способ приготовления:

Безумно люблю этот рецепт за быстроту приготовления. В среднюю кастрюлю вливаем воду, отправляем ее на огонь. Когда вода закипит, подсаливаем ее и отправляем спагетти. Отвариваем столько, сколько указано на упаковке.

Пока кипит вода, луковицу мелко нарезаем.

Разогреваем на сковороде немного растительного масла, поджариваем подготовленный лук. Чеснок мелко рубим, отправляем к луку.

Томат бланшируем (делаем крестообразный надрез, опускаем в кипяток на 1 минуту, легко снимаем шкурку), нарезаем кубиком, добавляем к обжаренным луку и чесноку. Тушим все вместе пару минут, кладем нарезанную крупным кубиком рыбу. Сдабриваем соус приправами и солью. Выключаем огонь.

Спагетти откидываем на дуршлаг, отправляем сразу в соус. Все тщательно перемешиваем и незамедлительно подаем.

Автор рецепта и фото: Анна Непомящая специально для ovkuse.ru