Рассольник с гречкой постный

3 соленых огурца

2,5 л воды

2-3 клубня картофеля

1 стакан рассола огуречного

1 морковь

1 головка репчатого лука

½ стакан гречневой крупы

2 ст. л. масла

лавровый лист

зелень

черный молотый перец

соль

Огурцы нарезать кубиками, лук и морковь очистить, нарезать соломкой, потереть на терке или измельчить в блендере, соединить потушить 20 мин на масле, влить горячую воду.

Картофель очистить, нарезать соломкой или кубиками.

Гречневую крупу промыть.

Добавить картофель и гречку к остальным ингредиентам, положить специи, варить суп 10-15 мин.

Огуречный рассол влить в рассольник с гречкой постный перед подачей.