Пенирлы Чир-Чир (Караимские чебуреки)

Приготовить фарш из указанных ингредиентов, поставить в холод.Приготовить тесто. Густое. подержать в холоде15мин.   Лепешки раскатывать очень тонко, 3мм.   Жарить чебуреки на умеренном огне не меньше 5-7 мин.Для теста: 350-гр. воды,2-ст.лож. водки.,1-чай.лож.соли, 1-ст.лож. сахара, муки-сколько возьмет(тесто должно быть густое)                                                                                                                                         Для фарша: 200-гр.свинного фарша,200-гр. говяжего фарша,зелень петрушки,соль, черный перец-по вкусу.!!!(в фарш нужно добавить воды столько, чтобы фарш был как сметана средней густоты.)