Кулич английский

Ингредиенты: 800 гр муки высшего сорта, 200 гр сливочного масла, 200 гр сахара, 1.5 ст молока, 50 гр дрожжей, 3 яйца, 1 ст изюма (лучше коринки), соль




Инструкции: Из муки, масла, сахара и 1 стакана горячего молока замесить тесто. Потом влить туда еще полстакана молока, в котором распущены дрожжи. Все тщательно перемешать, дать тесту подойти.

Когда тесто поднимается, вбить в него три желтка, взбитые со щепоткой соли, затем взбитые в пену белки, изюм. Сложить тесто в форму, дать подойти и выпечь.