Рецепт закусочного торта из лаваша с сыром

Фото: belregnews.ru

Чего только ни придумывают предприимчивые хозяюшки, используя столь любимое многими сочетание лаваша и сыра. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении вкусного закусочного торта из лаваша с сыром.

Лавашом, как известно многим любителям этого продукта, называется белый пресный хлеб, который готовится из пшеничной муки в виде тонкой лепешки. У народов востока этот продукт был популярным с незапамятных времен, а вот у нас в России он приобрел популярность сравнительно недавно – всего несколько лет назад.

Считается, что родина лаваша – Армения, еще одно его название «ломкий армянский хлеб».

Лаваш может быть очень разным – все зависит от того, по рецепту какой кухни он приготовлен, но наиболее популярным у нас стал именно тонкий лаваш, представляющий собой гибкие листы из теста. Такой лаваш можно кушать не только в прикуску к супу и другим блюдам в качестве хлеба, но и использовать для приготовления разнообразных блюд, горячих и холодных закусок.

Чего только не делают сегодня с лавашом – даже используют его вместо листов лазаньи для приготовления одноименного итальянского блюда. А в русской кухне блюдо, которое хозяйки приноровились делать с лавашом – блинный торт. Как не трудно догадаться, в таком блюде лаваш используется вместо блинчиков: получается намного быстрее и менее хлопотно, но совсем не менее вкусно, а, может, даже более! Давайте посмотрим, как готовить вкусный закусочный торт из лаваша с сыром и грибами.

Рецепт закусочного торта из лаваша с сыром и грибами

Фото: tvcook.ruИнгредиенты:

500г свежих шампиньонов
400г лука репчатого
по 100г сметаны и сыра твердого
80мл растительного масла
2 тонких лаваша
перец, соль

Способ приготовления:

Как приготовить закусочный торт из лаваша с сыром. Мелко нарезать лук и грибы, обжарить лук на масле 2-3мин, добавить шампиньоны, перемешать и жарить помешивая на среднем огне до выпаривания жидкости, затем поперчить и посолить все. Перекрутить грибы с луком в мясорубке. Нарезать лаваш одинаковыми прямоугольничками – их должно получиться из 2 листов лаваша 8 штук, первый выложить на застеленный фольгой противень. Смазать первый лист лаваша грибной начинкой, накрыть следующим листом, снова смазать и так выложить все листы лаваша, прослаивая грибной начинкой. На верхний лист лаваша начинку не класть, а обмазать весь торт со всех сторон сметаной, обсыпать сыром, потертым на мелкой терке, поставить торт в нагретую до 180 градусов духовку, довести до расплавления сыра и подать к столу, разрезав на порционные кусочки. Можно сверху красиво оформить торт зеленью, оливками и т.д. Приятного аппетита!

Такой закусочный тортик прекрасно подойдет как в качестве повседневной, так и праздничной закуски. Аналогичным способом можно делать из лаваша с сыром закусочные торты с другой начинкой по вкусу. Сыр также можно добавить и в начинку, присыпать им ее слои между листами лаваша.

Видеорецепт запеканки из лаваша с сыром и грибами