Увеличить фото
Оладьи, приготовленные таким образом, можно давать деткам после 2-х лет. Можно добавить замоченный на 5 минут в кипятке изюм (отжать, перед добавлением в тесто). Готовые оладьи совсем не жирные, пышные и пористые. Ингредиенты: Кефир (ряженка, снежок и т.п.) — 200 мл. Мука — 1 стакан. Яйцо — 1 шт. Сахар — 50 гр. Соль — 1/2 ч.л. Растительное масло — 2-3 ст.л. Сода — 1/2 ч.л. Приготовление: 1. Смешать яйцо, кефир и сахар. Слегка взбить. 2. Добавить растительное масло и соль, тщательно перемешать. 3. Муку смешать с содой, просеять в миску с кефиром и яйцом. Перемешать смесь, не разбивая комки. 4. Сковороду (лучше всего чугунную) слегка смазать маслом и разогреть на среднем огне. На разогретую сковороду выложить первую порцию оладий, мощность плиты уменьшить до минимальной или почти минимальной. Так оладушки пропекутся внутри. Перевернуть, выпекать до готовности.
Комментарии
комки точно не разбивать? и при низкой температуре тесто прежде чем зажарится корочкой, впитает в себя много масла