Печенье с вареной сгущенкой и ромом «Альфахорес»

200 г сливочного масла

3 яичных желтка

2,5 стакана крахмала

1 1/3 стакана муки

3/4 стакана сахара

1 пакетик ванилина

3-4 ст.л. рома

2 ч.л. разрыхлителя

Для сборки:

1 банка вареной сгущенки

кокосовая стружка

Сливочное масло размягчить, взбить с сахаром, постепенно всыпая ваниль, добавить по одному желтки и влить ром.

Добавить в смесь сыпучие продукты, замесить эластичное гладкое тесто, раскатать его пластом 0,5-0,7 см толщиной, вырезать кружки и выложить их на противень.

Запечь кружки 20-25 мин при температуре 150 градусов, дать остыть.

Собирать печенье с вареной сгущенкой и ромом «Альфахорес» так: брать один кружок, смазывать его сгущенным молоком, накрывать другим кружком, обмазывать печенья вареной сгущенкой со всех сторон и панировать в кокосовой стружке.