ПАЛЬЧИКИ из печени

     ИНГРЕДИЕНТЫ:
0,5 кг печени (отварной)
3 большие луковицы
2 морковки
1 стакан риса
100 гр сливочного масла
соль, перец - по вкусу
1 яйцо
1 стакан муки
     ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
     Отварить 0,5 кг печени и пропустить через мясорубку.
     Поджарить на растительном масле порезанный кубиками лук и натертую на крупной терке морковь, отварить до готовности рис, промыть. Все смешать в миске, поперчить, посолить.
     Сформовать "пальчики", обкатать в муке, сыром яйце и поджарить на сливочном масле. Выход: около 40 штук.
     Приятного аппетита!