Печенье «Творожные розочки»

  
  
  Ингредиенты
  
  Для творожного теста:
  
  • 250 г творога (1 пачка)
  • 200 г сливочного масла (1 пачка)
  • 1 яйцо
  • 8-9 столовых ложек муки (с горкой) - до получения нужной консистенции теста
  • ванилин или ванильный сахар - по вкусу
  Также:
  • 1-2 ложки муки для посыпки стола при раскатке
  • сахар для обваливания
  ПРИМЕЧАНИЕ. Тесто не должно быть слишком мягким - иначе пирожные   расползутся, но и не слишком крутым, чтобы не получились сухарики.
  Из указанных продуктов получится один противень печенья.
  
  Приготовление
  
  
  
  Все ингредиенты для теста смешать, хорошо вымесить тесто и раскатать в тонкий пласт толщиной около 3 мм.
  Из раскатанного теста стаканом вырезать кружочки диаметром около 6 см (при желании можно немного побольше).
  Каждый кружочек одной стороной положить в сахар и плотно прижать рукой, чтобы сахара налипло как можно больше.
  
  
  
  Каждую лепешку сложить пополам. Затем еще раз пополам.
  
  
  
  Правой рукой защипать уголок, а левой слегка развернуть "лепестки".
  
  
  
  Подготовленные печенья устанавливать на противень, смазанный маслом.
  Выпекать 15 минут при температуре 200 гр. С.
  После выпечки снять с противня на блюдо и дать поостыть минут 10-15 под сложенным вдвое полотенцем.
  Затем можно слегка смазать сверху коньячным сиропом.
  Для приготовления коньячного сиропа налить коньяк (или   ром) в маленькую бутылочку до половины объема, добавить сахар до   наполнения бутылочки и взбалтывать до растворения сахара (не   нагревать).
  Хранить сироп плотно закрытым в темноте.