Картофельный пирог-запеканка

Для приготовления нам потребуется:

мука, картофель, луковица, сыр, чеснок

Берем:
Картофель -1,7 кг примерно
Мука грамм 100
Луковица большая
3-4 зубчика чеснока
Сыра грамм 400
Пару ложек пасты томатной (не обязательно)
4 яйца
Зеленый лук
Сливочное масло (для смазки формы)
Паприка (не обязательно)
Соль, перец

Делаем начинку. Лук и чеснок режем, отправляем на сковородку с растительным маслом . Тушим ..

Отправляем к луку и чесноку фарш

Тушим еще минут 15, отправляем в томатную пасту. Пару ложек

Перемешиваем, отправляем паприку, соль, перец

Перемешиваем... Убираем с плиты. Трем сыр

Яйца взбиваем с щепоткой соли

Картофель трем на крупной терке

Зеленый лук режем

К картофелю отправляем лук, яйца, половину натертого сыра

Муку..Перемешиваем

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, присыпаем сыром

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. В форму выкладываем половину теста

На тесто фарш

Опять тесто

Присыпаем сыром и в духовку... Минут на 40-45

Достаем....

Остужаем... Режем...

Приятного аппетита
http://www.yaplakal.com/forum30/st/100/topic265563.html