Фото: pirozochki.com
В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить очень оригинальный пирог из мини-пирожков с рисово-рыбной начинкой.
Такой пирог оригинален своей подачей, выглядит очень аппетитно и получается вкусным и сытным. Если вы не можете определиться с тем, что же испечь – пирог или пирожки, этот вариант будет как раз кстати. Такой пирог «два в одном» будут с удовольствием кушать и взрослые, и дети.
Пирог из пирожков готовится из безопарного дрожжевого теста на кефире, он простой и быстрый.
Рецепт пирога из пирожков с рисом и рыбой
Фото: radikal.ru
300 мл кефира 1,5%
130 г сливочного масла
3 стакана муки
по 1 ч.л. быстродействующих дрожжей, мёда и соли
Начинка:
2 банки консервированных сардин в масле
2,5 ст.л. риса
Как приготовить пирог из пирожков с рисом и рыбой:
В теплом кефире развести дрожжи, 30г масла сливочного растопить и дать остыть.
Растопленное масло добавить к дрожжевой смеси вместе с медом и солью, перемешать.
Далее замесить тесто, постепенно добавляя к кефиру с дрожжами просеянную муку – тесто должно получиться мягким, но упругим, накрыть его и оставить в тепле на 40мин подходить.
Подошедшее тесто обмять, снова на 40мин оставить.
Рис отварить в подсоленной воде до готовности, а консервы открыть и размять рыбу вместе с жидкостью вилкой как можно мельче, перемешать с рисом.
Оставшиеся 100г сливочного масла растопить, влить в форму для пирога (около 30см в диаметре).
Разделить тесто на равные кусочки с куриное яйцо размером, каждый раскатать в лепешку 0,5см толщиной, выложить на каждую по 1 ст.л. начинки, слепить круглые пирожки, защипнув края.
Выложить пирожки в форму на масло плотно друг к другу, накрыть пищевой пленкой форму, на полчаса оставить при комнатной температуре.
Снять пищевую пленку и смазать пирожки яйцом, посыпать кунжутом, поставить в нагретую до 200 градусов духовку на полчаса и запечь до зарумянивания.
Приятного аппетита!
Сделать такие пирожки вы можете с любой другой начинкой – яйцом и зеленью, мясом, грибами и т.д.
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали готовить подобные интересные пироги? Поделитесь в комментариях своими рецептами оригинальных пирогов.
Комментарии