Пирог с сыром рецепт

для теста:                                                        
Творог – 250 гр                                          
слив.масло - 150 гр                                      
яйцо – 1 шт.                                                              
сахар – 1 ч ложка  
соль – 1 ч ложка
щепотка соли
щепотка соды
уксус или лимон

Для начинки:
Сыр – 150 гр
сметана – 1 ст.л
яйцо – 1 шт.  
чеснок – 1 долька

Смешивается творог со сливочным маслом, добавляется яйцо, соль, сода гасится соком лимона или уксусом и все  перемешивается

Тесто на 20 минут убирается в холодильник, я была ограничена во времени, поэтому пока делала начинку, тесто убрала в морозилку, примерно на 10 минут

Для начинки:

Сыр натирается на терке, добавляется сметана, яйцо, измельченная долька чеснока, так как я люблю, чтоб было поострее я добавила три дольки чеснока и еще приправила перцем

Тесто делится на 2 части, одна побольше, другая поменьше, раскатывается

Меньшая часть кладется на смазанную маслом форму

Распределяется начинка и закрывается большой частью теста, подвернув края вниз  

Вилкой делаются дорожки поверх теста и смазывается пирог с сыром  взбитым яйцом

Выпекается при 160 С – 25 – 35 минут http://vseofish.ru/?p=2791