Творожный пирог "turbakook"

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, сахар, мука, сметана, какао, корица, яблоко

"TURBAKOOK"(Торфяной пирог)


  Очень популярный пирог из эстонской кухни.Тесто пирога   очень необычное по своей консистенции ,оно крошиться .Готовый пирог   рассыпчатый, но при этом прекрасно держит форму.Дайте пирогу настояться   пару часиков, а лучше минимум ночь и он Вам подарит прекрасный вкус и   нежность!

  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  Мука-350гр
  Масло-200гр
  Сахар-100гр
  Какао-3-4ст.л.

  Для начинки:

  Яйца-4шт
  Сахар-150гр
  Сметана-100гр
  Творог 500-гр(6-9%)
  Мука-2ст.л.без горки
  Ваниль

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  Масло комнатной температуры соединить мукой, какао и сахаром и перетереть все руками в сухую крошку.

  НАЧИНКА:

  Взбить миксером в однородную массу яйца, сахар, муку, творог, ваниль, сметану.
  Разъемную форму диаметром 26 см. смажем маслом и посыпем мукой.Выложим   половину крошки в форму и немного на края.Выльем творожную массу и   аккуратно , равномерно посыпем оставшейся крошкой.Выпекать 45-50 мин.При 180гр.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

  АВТОР:MARI
  ИСТОЧНИК: www.receptimari.com

199