Тесто:5 стак. муки + еще 1 стак. для вымешиваниясухие дрожжи: 1 стол.л. 0,5 л теплого молокасахар: 1 стол.л. соль: 1 чайн.л. 2 яйца + 1 желтокНачинка:мясной фаршлукТесто подходит 1: 1,5 ч., выпекать - 40 мин. при 200С, в общей сложности приготовление занимает - 2ч. 40 мин.Этот кулинарный рецепт дрожжевых пирожков мне посоветовала подруга. Она – мастер на всякие выдумки. Это блюдо она назвала дрожжевые пирожки «Свинки». Особенно они понравились ее детям. Такая еда не только полезная для их организма, но и привлекательная. Это в одно и тоже время еда и игрушка. Вот кулинарный рецепт этих замечательных дрожжевых свинок.
Способ приготовления
Для начала замесим безопарное дрожжевое тесто. Для этого надо смешать сухие дрожжи с мукой, точнее с одним стаканом. Затем налить к ним теплое молоко. Посолить немного и положить щепотку сахара. Все перемешать. Разбить в муку яйца и высыпать оставшиеся три стакана муки. Вымесить тщательно тесто и оставить его подниматься в теплом месте. Емкость с тестом прикройте полотенцем.
За это время приготовим фарш. Можно использовать ваш любимый. Я делала по совету подруги мясной. Пожарила на сковороде лук, добавила к нему фарш свинины и тоже немного обжарила. Достаем тесто. Руки лучше помазать растительным маслом, чтобы тесто не липло к вашим рукам. Слепить пирожки с начинкой. Выложить на противень швом вниз. Затем из теста вылепить ушки, пяточек и хвостик. Прилепить каждому пирожку. Глазки сделать с помощью черного перца. Оставить «Свинок» на 20 минут, затем поставить их в духовку. Выпекать полчаса. Затем вытащить пирожки, помазать яйцом и поставить снова в духовку на десять минут.
Комментарии